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在北上广深的序列里，广州总被认为是最“土”的城市。
素面朝天的姑娘走在街上，总爱在苍蝇馆子寻找美食；年轻人追个星，都要三天两头跑去深圳或者香港……
广州，曾经是中国唯一的通商口岸，一直屹立于时代前沿。但如今似乎和“洋气”、“时髦”这些词渐行渐远了。
就连一线城市的地位，也在深圳、成都和杭州的追赶下，变得岌岌可危。
3个月前，广州《2018米其林指南》名单公布，这座美食名城居然只有8家一星餐厅。外界开始质疑广州人的美食观还停留在街头摊档的水准，太缺乏国际视野。
我们找了一些广州的年轻人，想知道广州为什么这么土？
和他们聊完，我发现，广州的土，来自于广州人骨子里的低调务实。
这座城市土得掉渣，也土得真实、可爱。
吃得土：屎坑旁吃粉，路边摊吃鸡
米其林没有给广州人好评价，广州人也没给米其林好脸色。和我聊的每个广州人，他们对米其林的态度都是：who cares？！
毕竟这是一个给外国游客看的美食指南，但广州的美食，是做给自己人吃的。
在广州，与其说吃得土，不如说美食总是以最纯粹的方式出现。
广州人对食物之外的一切，都采取忽略的态度，所以广州的人气小吃都带着一股让人惊悚的市井气息：
屎坑粉、风筒辉（吹风机烧烤）、路边鸡、厕所面、走鬼档（街边手推车）……
广州人起店名，都有种难以言说的土味
那些墙壁发黄，红木桌椅加大牌匾的店面，对广州人来说，已经非常正式了。
一位叫丽友的广州人告诉我，她吃过最好吃的一家肠粉店，是越秀区小巷里的老字号。店面非常小，还被一家文具店隔成两半，装修破，喝茶都要自己倒。
有人说，在上海，一家店，只要环境美好，就可以被接受，但在广州，没人管你装修，只看好不好吃。
这样的街边小摊档才是老广们的最爱
虽然环境朴素，但对于食材和口味，没有比广州人更挑剔的了。“生猛”是广州人对于食材的信条。
他们只要吃一口鸡肉，就能从肉质分辨出是走地鸡还是饲养鸡。吃一口虾和鱼，就能辨别出是活的、死了几天的，还是冰冻的，仿佛家里是做海产生意的。
所以，在广州，人们愿意开一个小时的车，去非常偏僻的小巷里或者城中村吃一家小摊。
在外地人气高涨的网红店，在广州反而热闹几天就开不下去，还有广州人说“广州不需要网红店”。
在广州，你永远排不出十佳餐厅，因为这里美食太多了，每个人心里都有自己最好吃的店。
广州人吃得土，还在于他们什么都敢吃。
“脊背朝天，人皆可食”是广州人的座右铭，鳄鱼肉、鸵鸟肉、蛇鼠虫、福建人……
当年替非典背了黑锅的果子狸，也曾是他们的桌上客。
鳄鱼肉也是广州人的盘中餐
广州人杂食，也让广州成为了对美食最包容的城市。
上海菜、杭帮菜、北京菜，还有日本料理都是广州人的心头好。哪怕广州人不太能吃辣，川菜在这里也很流行。除此之外，广州的阿拉伯餐厅也很多。
yy是一个美食媒体从业者，他告诉我，Enjoy和mars这样的精品美食APP上，广州的活跃度完胜北上。唯一能和广州PK的是成都，但成都人只喜欢火锅这个单一品类。
他说广州美食的包容，让她这个不吃辣会死的湖南人，也能在这里活的很好。
穿得土：大裤衩+人字拖，就是广州人的LV
广州这座城市，也是出了名的时尚绝缘体。
拿奢侈品来说，广州市场甚至难以和部分二线城市比肩，LV、Dior、Fendi、BVLGARI这些国际大牌，在广州都是一城一店。而LV在杭州有4家门店。
走到年轻人最多的天河城，会发现迎面走来的都是“背心+孖烟囱（大短裤）+拖鞋”。
整个城市，充满着一种“不讲究”的感觉。
穿人字拖的年轻人在广州街头随处可见
北京三里屯，杭州大厦或者成都春熙路，都有扛着相机的街拍爱好者，唯独广州没有。毕竟在这里，拿帆布袋都是体面的了，更土一点的直接拎塑料袋上班。
但是别小瞧这些看似寒酸的广州人，说不定你面前某个开日产的中年人，家里好几栋楼，身家几千万。
相比吃，广州人在时尚方面可以说是非常不上心了。我的朋友阿Kin就是典型的广州人。老婆过生日，他宁可花800块钱买几只虾，做给老婆吃，也不会买衣服首饰包包。
“这可能是我们一辈子都打不破的次元壁，”他说。
广州人不爱打扮，其实与气候有关。
广州夏季多雨，一场雨下来，妆也花了，包也淋透了，几千块的鞋也废了。待久了就知道，大裤衩人字拖外加素颜才是王道。
多雨的广州，并不适合太时尚
况且广州没有冬天，衣柜里直接少掉一半的时尚元素。这里天生就不是时尚的主场。
虽然是时尚荒漠，但广州人其实早已看穿了时尚的本质。
“如果你背2w的包包，穿50块的衣服。我们肯定会认为你背的是A货，毕竟广州A货那么多。”这是一个土生土长的广州人，对奢侈品的看法。
广州有着国内最大的服装批发市场，同样也是全球最大的奢侈品假货集散地。从小在沙河、白马、十三行的服装市场泡大的广州人，对奢侈品早已“免疫”。
毕竟早在LV、Gucci这些国际大牌尚未进入中国大众消费之前，广州人就已经对它们（的假货）习以为常了。
结婚土：新娘身上至少戴一斤黄金
比广州时尚品味更土的，只有当地的结婚习俗了。
网上总是流传着广东婚礼，新娘脖子上系满了金首饰，手上也挂满金镯子。看上去总有种土豪嫁女儿的乡村气息。
但其实，这，都是真的。
广东婚礼，对金器谜之执着
作为广州女孩，嘉敏告诉我，广州人结婚从来不是一个人的事情，而是整个家族的盛事。
“我家族太大了，妈妈这边就七个兄弟姐妹，加上表舅表叔，爷爷奶奶，每人都要送一个金镯子。结婚的时候，我带了十五六个，整个脖子和手臂都系满了金子。”
结婚以后，这些黄金就会进入保险箱，成为一种家庭财富。
和金器相比，结婚钻戒就可有可无了。在丽友看来，黄金比钻石更有价值。就算要买钻戒，她也完全不在乎品牌，买颗裸钻，才最货真价实。
所以注重“货真价实”的广州人，是不会把钱花在Tiffany和卡地亚上的。周大福、周六福和星光珠宝这些老牌子才最深得人心。
婚礼仪式，也同样土味。
比起在酒店办婚礼，在祠堂或者居委会结婚，才是地道的广式婚礼。只要在居委会申请，就可以在街道里搭个棚子，请厨子过来烧上三四十桌。
祠堂婚礼
嘉敏说，在广州有名的土豪村猎德村，当地人从来不选择去大酒店办婚礼，而是在自家村委会报备，村长主持，在祠堂里摆酒席。
但广州人在结婚这件事上，可能是最不看重钱的。
在广州结婚，基本不收份子钱。你带着红包去喝喜酒，喝完之后会再收到一个价值等同的红包。
嫁妆和彩礼，在广州丈母娘眼里也看得很轻，外地男朋友带着聘礼过来，往往是人留下了，钱和东西从哪来回哪去。
另一位广州朋友告诉我，她男朋友是温州人，按照温州风俗拿了10万礼金，结果被她家人全都还回去了。
比起钱，广州人更看重诚意。愿意一起出首付，一起供房子，或者分摊装修新房的费用，对广州丈母娘更有杀伤力。
方言土：广州人说话，哪能不带点屎尿屁
同样是广东，同样说粤语，但在不同的地方就有不同的说法。广州人的粤语，特点就是超多屎尿屁。
比如“尾尾屎”，就是形容吊车尾。骂人则会用“你条粉肠！”
普通情侣互相称呼“宝宝”、“老公老婆”，可广州情侣在对方口中，都是衰佬衰婆。表白的时候，也不会好好说“我喜欢你”，都是“我好鬼死中意你啊。”（我超级喜欢你啊）
广东话形容人笑起来龇牙咧嘴，直译出来就会说：“你笑起来好像被烫熟的狗头”。听起来是骂人，实际上其实是夸你笑得很开心。
广州人爱吃鸡也很有名，无鸡不成宴，就连话里要是少了鸡，广州人都没法开口了。
错失机会，广州人叫“走鸡”
捡到便宜，广州人叫“执死鸡”
组织活动的人，广州人叫“吹鸡”
非常安静，广州人叫“静鸡鸡”
那么多鸡，看似土掉渣，其实讲究得可怕。广州人说话讲意头，鸡和“吉”谐音，正所谓“大吉大利，今晚吃鸡”。
所以如果你听得懂粤语，会发现广州人的民间智慧和语音幽默，一点也不亚于东北人。
文化土：看个演唱会，都要跑去外地
广州“文化沙漠”的名号由来已久了。
不少广州人告诉我，他们都习惯了跑到深圳或者香港去看演出。这里简直就是追星狗的地狱。
我的朋友海蛎说，凡是有巡回演唱会，香港和台北、北京是一个级别，地位更高，演出更用心，所以广州人更愿意跑去香港看演唱会。
而深圳年轻人更多，也更能吸引湖南湖北广西等外省的年轻人。所以无论是台湾歌手，还是欧美歌星，总是更优先去深圳，习惯性无视广州的演出市场。
昨天（9月10日），我在豆瓣同城上查了几大城市的演唱会数量：北京有29场，上海有46场、深圳有19场，而广州只有17场。
影视领域，广州也是土味满满。
当长沙、杭州、南京都在为各种爆款综艺节目狂欢之时，广州人的电视里，还放着老广们最爱的粤语剧《外来媳妇本地郎》和《七十二家房客》。
《外来媳妇本地郎》拍了近二十年，三千四百多集，还是看不到要停下来的样子。对老广州，这就是茶余饭后的习惯。
《外来媳妇本地郎》
在全国卫视排行榜上，广东卫视，从来都游走在10名开外。在大银幕上，广州题材的影片也寥寥可数。
不过，聪明务实的广州人却总能从这片文化沙漠里淘出了金子。
早在90年代末，广州的打口贩子们就在岗顶公然摆卖打口碟（国外正版走私碟），广州成了国内打口碟市场的起源地。
如今广州的网易游戏，酷狗音乐和YY（欢聚时代）各自扛起了游戏、音乐和社交娱乐的大旗。
广州的奥飞娱乐，凭借旗下《喜洋洋与灰太狼》、《巴啦啦小魔仙》这些动漫IP，成为了可能是最接近“中国迪士尼”的动漫公司。
这些00后熟悉的动漫形象都是广州籍
或许在广州人眼里，比起诗和远方，眼前的快乐才是真正的生活。
