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创立18个月即赴美IPO,快攻快抢的瑞幸提供了一个怎样的品牌样本?

创立18个月即赴美IPO,快攻快抢的瑞幸提供一个怎样的品牌样本?

18个月,对于一般的公司可能仅仅意味着开始,而对于瑞幸却已迈入高潮。

近期,瑞幸咖啡正式在美提交IPO招股书,计划登陆纳斯达克,股票代码“LK”。

创立18个月即赴美IPO,快攻快抢的瑞幸提供一个怎样的品牌样本?

■ 瑞幸咖啡IPO招股书

瑞幸短短的成长周期里,故事跌宕起伏:持续融资、估值倍增、争议纷扰……

即便站在资本市场门口,也无法抹去大家对它的持续讨论。

担忧者有之,看好者亦不乏其人。

在瑞幸提交IPO招股书之前,4月18日,瑞幸宣布完成1.5亿美元B+轮融资,投后估值29亿美元。

领投方贝莱德(BlackRock)正是星巴克的最大主动投资人、第二大股东。

手握“星巴克”的贝莱德又注资中国本土咖啡“瑞幸”,意欲何为?

业界的解读是,中国整个新零售咖啡市场还有巨大的发展红利空间。

而在资本方眼中,瑞幸已经和星巴克站在了同一条赛道上,贝莱德显然是在投赛道。

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与融资几乎同时进行的,还有瑞幸仍然凶猛的市场进击。

今年以来,瑞幸先后入驻入驻合肥、佛山、沈阳和昆明等14座新城,加上去年入驻的22个城市,瑞幸咖啡全国已入驻城市数量达40个。

在服务品类上,瑞幸咖啡也积极扩充,从轻食、鲜榨果蔬汁、BOSS午餐、“幸运小食”到“小鹿茶”,为的是紧跟市场潮流,满足顾客对于多样化商品的需求。

紧密配合的还有瑞幸一贯的大手笔营销。

在其推出的“百万大咖”营销活动启动的第一周,共有107212人消费了7件及以上商品,均分500万现金红包。

很显然,新融资的落地,为瑞幸征得了更多自证的时间,证明其高举高打,快攻快抢的风格依然有效。

强大的全球顶级投资者背书,外加攻势连连,瑞幸“蚂蚁”虽小,却有望撼动大象。

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为什么是瑞幸?

咖啡市场在欧美的成熟有目共睹。

据权威分析报告显示,北美和欧洲每年人均咖啡消费大约是400杯,而中国每年人均咖啡消费小于5杯。

2015年中国咖啡消费约为700亿人民币,2025年之前中国的咖啡市场有望达到万亿元规模。

中国咖啡消费量每年增长幅度约20%,是世界平均增长幅度的近10倍,潜力正在加速释放。

中国市场在进入城市消费高位后,正成为其除美国外最大的、也是增长最快的市场。星巴克无疑早早占据了优势。

那么中国的“星巴克”又在哪里?

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2018年,瑞幸脱颖而出,对标星巴克,这杯印着鹿角标志的小蓝杯斥巨资进行品牌推广、打造现象级产品,“碰瓷”(起诉)星巴克点燃舆论高潮。高歌猛进的“小蓝杯”火速制造出巨大市场声量。

从瑞幸身上,我们似乎窥得了一个互联网新零售品牌在这个时代迥异以往的成长曲线。

从市场定位而言,瑞幸经常被质疑碰瓷星巴克。

但事实上,瑞幸在短时间内高速增长,依靠的恰恰是区别于星巴克的新打法。

在用户群体界定上,瑞幸并不完全重叠于星巴克。其面向的是单次消费不高,但对产品及消费拥有高敏感度的圈层。

这部分群体,对消费品牌的迭代接受度高,是最容易被新品牌打动的人。在这些用户身上,瑞幸通过补贴政策打下了巨大的市场份额。

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这也暗合了中国咖啡市场的消费者分层,在星巴克们第一轮市场教育之后,稳固了一批忠实的“咖啡胃”消费者。

余下的大量尚在教育初期阶段的消费者,其中不乏对星巴克咖啡价格有疑虑。

他们需要更便宜的商品帮助自己迈进门槛,这都为后来者如瑞幸咖啡们留出了很大的竞争空间。

起码在瑞幸看来,通过补贴快速获取用户,获取这一年的市场规模和速度,是非常值得的。

瑞幸的商业模式饱受诟病。很多人质疑瑞幸所谓的互联网模式就是烧钱,前有小黄车证明不可持续。

但矛盾并非无解,瑞幸在咖啡市场的独特性又与季节性明显的出行领域大大不同。

频次与客单价更高的咖啡消费,通过烧钱补贴积累的是庞大的数据及对消费者心理的深刻洞察。

比如瑞幸相继推出“幸运小食”、“小鹿茶”,除了品类扩充之外,其实是在试探咖啡产品之外的消费市场。

再比如瑞幸从去年底上线企业API开放平台,面向所有企业开放,涵盖了积分兑换、会员权益、员工福利、以及商务赠礼等功能。其背后的思考是通过企业端开放探索更多场景化消费的新可能。

互联网烧钱无非只求三件事:培养用户习惯、提高用户黏性、获得垄断地位。瑞幸至少做到了2.5件事。

互联网模式的资源集约优势显现了出来。

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去年8月,瑞幸宣布与腾讯战略合作,上线了微信小程序,接下里的还计划推出智慧门店等场景化合作。

时机也很重要。事实证明,尽管经历过前期不少摩擦,互联网与传统行业的相互渗透已经进入到最后阶段。

互联网行业开始放慢速度,更注重内容和品质,传统行业则在效率和服务上借鉴互联网的经验,这个时候正是新品牌破局的不二时机,瑞幸是典型代表。

从瑞幸身上,我们看到了熟悉的互联网模式,销售方面压低价格,不惜烧钱进行规模性持续性补贴,教育用户;服务模式上利用 APP 完成预约、自提、自助购物等消费方式,实时掌握消费者数据;配送则走顺丰外卖方式,严格赔偿制度,15 分钟送到,超过 30 分钟赔偿。

同时,瑞幸还改善了传统咖啡行业的重资本运营模式,以大量注资的方式密集、快速拓店,快节奏调整商品品类。

一轻一重,两种风格的融合及分寸的把握,放在五年前几乎不能完全实现。

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瑞幸凭什么?

做一个破局者,是瑞幸的最大野心吗?破局之后呢?

2019年初的战略会上,瑞幸定下了三个小目标:新建超过2500家门店,总门店数超过4500家;门店数量与杯量成为中国最大的连锁咖啡品牌;为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。

前两个可以算作一个,算是短期目标。

截至2018年底已在北上广深等全国22大城市完成2073家门店布局,消费客户达1254万,售出杯量8968万,在北京上海等城市核心区实现了500米范围内100%覆盖,顾客步行5分钟就能触达。

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4月,瑞幸宣布新入驻合肥、沈阳和昆明等14座新城,全国入驻城市总量达到40个。至于全年目标能否完成或提前完全,还要看下半年的动作。

第三个则是瑞幸的长线目标和核心价值。这就又回到了瑞幸的经营模式上来。

用瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚的话说,瑞幸做的事是用规模效应磨平消费门槛,实现一次咖啡领域的消费平权。也就是老百姓口中的性价比。

先说“性”。瑞幸在商品品质上的功课是性价比的首要前提——设备和原材料来自全球顶级供应商,比如瑞士咖啡机雪莱、新西兰恒天然乳业、咖啡豆贸易商三井物产、意大利法布芮糖浆,以及提供轻食面包的中粮、百卡弗、百麦。瑞幸选用的咖啡豆刚刚在意大利米兰IIAC国际咖啡品鉴大赛拿到金奖。

瑞幸同时也在构建一套自己的A IoT的智能物联网品控系统,每一台设备都可以通过传感器,实时了解它们的运行参数比如萃取时间、温度、仓压、设备健康度等,保证每一杯咖啡的品质稳定……

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再说“价”。现磨咖啡的生态位排列紧凑,各品牌的连锁咖啡馆在单杯30元—40元价格区间紧凑排列,密不透风。而10元-20元的价格区间,由便利店、外卖店、小型商铺瓜分。

瑞幸将价格卡在了20元—30元的中间段,比如一杯拿铁的价格是 24 元(其他品牌是 30-36 元)、一杯美式是21 元(其他品牌 27元)。更重要的是,瑞幸还要搭配长年的补贴,最高优惠时买5赠买5,现在调整为充2赠1,随着融资的到位,瑞幸的补贴还会持续下去,“三年五年长期坚持”。

以补贴换用户,让一种说法兴起:“瑞幸的用户都是爱占便宜的用户”。

钱治亚用“可笑”来回应这个问题,“我觉得让用户占便宜没什么不好,有些咖啡在中国搞价格歧视,我们就是要让中国用户喝到又划算又高品质的咖啡。这是一次消费平权,咖啡不是奢侈品,必须打回合理价格。”

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IPO后,瑞幸何去何从?

想要获得更多用户黏性,让人们对品牌产生依赖乃至忠诚度,瑞幸要对抗对不仅仅是星巴克,还有许多中低档的咖啡竞争者。

但随着门店扩张,品牌知名度提升,产品种类更加多元化以及客户体验得到改善,瑞幸接下来的数据也必将更加好看。

而所谓的“口感”也只是咖啡价值的一部分而已。

有人喝咖啡是生理需求,为起到刺激大脑提神的作用;有人喝咖啡是“情感需求”,喝咖啡同样意味着小资有情调;也有人喝咖啡是基于社交需求,往往咖啡厅营造的空间能带来社交价值。

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瑞幸的招股书是个有趣的样板,从其提供的数据来看,在培养用户习惯、教育市场而言,瑞幸的确使得许多原先不喝咖啡的人开始对这一饮品产生兴趣。

据招股书披露,世界第三及法国第一粮食输出商路易达孚与瑞幸咖啡达成协议,双方将成立一家合资企业,在中国建设和运营一家咖啡烘焙工厂。

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■ 数据来自瑞幸咖啡IPO招股书

如果说,瑞幸计划在中国建设咖啡烘焙工厂,那么烧钱背后并非是单纯的改变消费习惯,而是为了市场占有率、为了推广品牌。

瑞幸咖啡利用市场机会给了大众改变消费的机会,一切的推广目的只有一个:让市场火起来,引流终端,留存终端。

此外,瑞幸也不再只聚焦于咖啡。在提供核心产品服务的同时,更是不断的丰富旗下的产品,试图满足不同层次用户的需求。

单从性价比出发,瑞幸是成功的。等瑞幸真正告别烧钱模式开始实现盈利之后,它的生态系统也就建立起来了,会有更多盈利的可能性等待瑞幸去发掘。

无论如何,上市之举给了瑞幸无限想象的未来空间。

瑞幸能改变潮水的方向?究竟是与星巴克“差100光年”的距离,还是终有一日颠覆巨头?或许只有时间能给出答案。

而此刻,聚光灯下瑞幸或许能带给我们更多不一样的思考。

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